Ristorazione
La ristorazione è il servizio di preparazione e allestimento di pasti, in locali appositi (come ristoranti o mense). Esistono diversi
Continua a leggereTag: scienze degli alimenti
Alimenti – classificazione
Gli alimenti possono essere classificati in vari modi: In base all’origine: animale (carne, pesce, uova, latte, miele, …); vegetale (cereali,
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Alimento e alimentazione
L’alimento è un prodotto che l’uomo assume per la sua nutrizione. Esso deve presentare 4 caratteristiche fondamentali: essere commestibile, crudo o cotto; presentare
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