Biomolecole

Le biomolecole sono le molecole (=insieme di atomi legati tra loro) della vita, infatti sono fondamentali per la sopravvivenza degli esseri viventi.

Possono essere chiamate anche macromolecole, poiché sono di grandi dimensioni, e polimeri.

Le biomolecole sono: carboidrati (chiamati anche glucidi o zuccheri), lipidi (o grassi), proteine e acidi nucleici (DNA e RNA).

Questi polimeri, nascono dall’unione di frammenti più piccoli, chiamati monomeri.

È possibile immaginare la macromolecola (o polimero) come un treno, in cui i singoli vagoni sono chiamati monomeri.

Per poter legare insieme i vari monomeri, e ottenere così una lunga catena continua, deve avvenire una reazione di condensazione, durante la quale viene persa una molecola di acqua.

Dal polimero completo, per poter staccare i singoli monomeri, deve invece avvenire una reazione di idrolisi, in presenza di acqua.

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