Metabolismo – vie metaboliche
Le reazioni chimiche nelle cellule non sono indipendenti, ma bensì regolate e coordinate.
L’insieme di tali reazioni costituisce una via metabolica.
La via metabolica è quindi una sequenza di reazioni chimiche, catalizzate da specifici enzimi, spesso reversibili.
In tali processi, la reazione a catena è caratterizzata dal fatto che, il prodotto della reazione precedente è contemporaneamente il substrato (reagente) della reazione successiva.
A –> B –> C –> D –> E –> … –> Z
A rappresenta il substrato iniziale, mentre Z è il prodotto finale.
Tutte le altre lettere rappresentano degli intermedi di reazione, ossia una sostanza che si genera nel corso di una reazione metabolica e viene trasformata durante un’altra reazione.
Il metabolismo è l’insieme di più vie metaboliche interconnesse tra loro.
Le vie cataboliche hanno inizio da molti substrati diversi, per poter produrre poche molecole semplici. Si tratta di vie convergenti, da cui si ottiene l’Acetil-CoA.
Le vie anaboliche partono da pochi precursori, per poter sintetizzare molte molecole complesse diverse. Sono vie divergenti.
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